Κρέας και αλλαντικά
Hμερ. ανάρτησης συνταγής:
Συκωταριά αρνίσια με κρεμμύδια, στο τηγάνι
Ελίζα Χατζημιχαήλ
Παραδοσιακή συκωταριά στο τηγάνι με άρωμα κανέλας και κρασί, όπως την έμαθε η Ελίζα στο Κοιλάνι. Πήραμε την εξαιρετική συνταγή από τη Μαρία, που μαζί με το σύζυγό της Άριστο έχουν μίαν όμορφη ταβέρνα στο χωριό Κοιλάνι, στην επαρχία Λεμεσού.
Συκωταριά αρνίσια με κρεμμύδια, στο τηγάνι
Υλικά
- 800 g συκωταριά
- 800 g κρεμμύδια
-150 ml ελαιόλαδο
- 50 ml ξηρό κόκκινο κρασί
- 50 ml κόκκινο ξύδι
- 30 έως 40 ml νερό
- 2 φύλλα δάφνης
- 3 - 4 ξυλάκια κανέλας
- αλάτι, πιπέρι και κύμινο κατά προτίμηση
Μέθοδος
Η λεπτομερής εκτέλεση της συνταγής βρίσκεται στο βίντεο.
Περισσότερες Συνταγές
Όσπρια
Κουκιά ξερά-"κούννες"- βραστά με κολοκύθι, για σαλάτα
Hμερ. ανάρτησης συνταγής:
Ελίζα Χατζημιχαήλ
->