Υλικά
Τα υλικά για τα παραδοσιακά Παφίτικα τυριά και ανθότυρο είναι:
-20 λίτρα γάλα (πρόβειο ή κατσικίσιο ή αιγοπρόβειο
-3 γρ πυτιά Δανίας 2.0
-Περίπου 200 γρ αλάτι
- 50 ml νερό
Για την αναρή (ανθότυρο - μυζήθρα) προσθέτουμε 5% έως το πολύ 10% της αρχικής ποσότητας γάλα.
Μέθοδος
Στο βίντεο θα βρείτε όλες τις πληροφορίες για να κάνετε με επιτυχία τα παραδοσιακά αλατισμένα τυριά της Πάφου.
Περισσότερες Συνταγές
Γλυκά και γλυκαντικές ύλες
Γλυκό μελιτζανάκι- βαζανάκι
Hμερ. ανάρτησης συνταγής:
Ελίζα Χατζημιχαήλ
->Γλυκά και γλυκαντικές ύλες
Αλάδωτος χαλβάς σε φόρμα, με γλυκά του κουταλιού
Hμερ. ανάρτησης συνταγής:
Ελίζα Χατζημιχαήλ
->Λαχανικά και άγρια χόρτα
Μπάμιες και άλλα λαχανικά, στο φούρνο
Hμερ. ανάρτησης συνταγής:
Ελίζα Χατζημιχαήλ
->