30.Γουδί μπρούντζινο (Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε.(2006), 121, εικ. 168).
31.Γουδί πέτρινο (Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε. (2006), 135, εικ. 238).
Τα γουδιά, μαρμάρινα ή κιόνενα, μπρούτζινα, πέτρινα και ξύλινα χρησίμευαν για το κοπάνισμα σπόρων, καρπών, αρτυμάτων, αλατιού
Ονομασία - Χρήσεις
Το χτιν είναι το κοινό γουδί. Αποτελείτο από μια μπρούτζινη κούπα με στήριγμα στη βάση και από ένα χτόσιερο (χοντρή μεταλλική ράβδο για το κοπάνισμα).
(Καρεκλά, αδημοσίευτα στοιχεία)
γουδί
πληθ. τα χτιά , ιγδίον, γουδί. Από το ιγδίον, γδίον, γτίον, κτίον, κτιν, χτιν.
Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 240)
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Το χτιν χρησιμοποιείτο κυρίως για το άλεσμα μπαχαρικών.
(Καρεκλά, αδημοσίευτα στοιχεία)
« Το χτιν τζαι το χτουσέριν, πρμ. Λέγεται για αυτούς που λανθασμένα επιμένουν πεισματικά στη γνώμη τους. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 240)
Τα γουδιά, μαρμάρινα ή κιόνενα, μπρούτζινα, πέτρινα και ξύλινα, αποτελούν, όπως φαίνεται στα κατάστιχα, σημαντικό σκεύος για τα Μοναστήρια της εποχής, ενώ θα χρησίμευαν για το κοπάνισμα σπόρων, καρπών, αρτυμάτων, αλατιού κλπ, Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε. (2006), 134.Χατζηττοφή Π.(2008).
Καρεκλά Κ (2004) Παραδοσιακή οικοσκευή και διατροφή του χωριού Βατυλή. Αδημοσίευτα στοιχεία.
Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε. (2006) Η εθνογραφική συλλογή του Ομίλου Λαϊκής, Λευκωσία.
Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003.
Χατζηττοφή Π.(2008), Υλικός βίος κατά τον 18ο – 19ο αιώνα: «Τά εν τω οσπητίω» στον Κτηματολογικό Κώδικα της Αρχιεπισκοπής Κύπρου, (αδημοσίευτη μελέτη υπό την καθοδήγηση της κ. Ευφροσύνης Ριζοπούλου-Ηγουμενίδου).
Στάλω Λαζάρου, Ελένη Χρίστου
Τρόφιμα
αρτυσ̆ιά (αρτυσιά),η
Είδος μπαχαρικού, πολύ συνηθισμένο στον παραδοσιακό τταβά αλλά και σε άλλα εδέσματα.