Ονομασία - Προέλευση
Η αναρή η οποία δεν έχει αποξηρανθεί τελείως. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 267)
Σύνθετη λέξη από το μίλλα + χλωρός Το α’ συνθετικό μίλλα σημαίνει το λιπώδες και κολλώδες, διότι η αναρή λίγο πριν ξηρανθεί ή όταν ξηρανθεί διατηρεί κάποιον λιπαρότητα. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 267)
Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Η αναρή διαιρείται στην ττζέριτζην ή ανάλατη (νωπή), μιλλόχλωρη και ξερήν (αποξηραμένη). Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 267)
Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003.
Στάλω Λαζάρου
Τρόφιμα
γαλακτοκομικά προϊόντα,τα
"Τα γενόμενα παρά του γάλακτος των προβάτων και αιγών": Αναφορά του Αρχιμ. Κυπριανού (1788) στα είδη των γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονταν και καταναλώνονταν τον 18ο αιώνα.