Ονομασία - Προέλευση
Το υγρόν που μένει μετά την απόσταξην της ζιβανίας (ρακής). Έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Δεν πίνεται ως οινοπνευματώδες ποτό, αλλά όταν αρχίσει να ρέει , οι χωρικοί έβγαζαν τα αποπνευματισθέντα ζίβανα(τσίπουρα) και τα αντικαθιστούσαν με άλλα. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 204)
Παράγεται από τη λέξεις από-ρακή ή υπό-ρακή.Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 204)
Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Σε κάποια χωριά το χρησιμοποιούσαν για εντριβές και για σαν καθαριστικό στα σπίτια (κυρίως σε γυάλινες επιφάνειες) Μαρτυρία Μάρως Λαζάρου, ετών 72, Πεδουλάς, 17. 07. 2010
Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003.
Στάλω Λαζάρου
Τρόφιμα
ζιβανία - ζιβάνα,η
Το απόσταγμα κρασιού που παράγεται σε ειδικά καζάνια με τη μέθοδο της απόσταξης.
