Περιγραφή Σιτηρεσίου - Γευμάτων
Φρούτα:
Το φρούτο δεν είναι απαραίτητο συμπλήρωμα του φαγητού. Τρώγεται όταν υπάρχει διαθέσιμο, στα ενδιάμεσα των γευμάτων και πολύ σπάνια σαν επι-δόρπιο (πόπαστον).
Τα μόνα φρούτα που καταναλώνουν μπόλικα είναι τα καρπούζια και τα άλλα πεπονοειδή (κοτσιίνια - ταμπούρες), τα οποία είναι και τα μόνα που πλούσια διαθέτει στο εμπόριο και στην αγορά. Τα μόνα άλλα φρούτα που παράγονται σε μικρές ποσότητες από 2-3 παραγωγούς και καταναλίσκονται στο χωριό είναι τα σύκα και λίγα χρυσόμηλα. Όλα τα άλλα φρούτα τα προμηθεύονται όπως αναφέρεται πιο κάτω.
Πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια:
Από την αγορά του Μόρφου, ή πλανόδιους Μορφίτες πωλητές. Εσπεριδοειδή καλλιεργούνται γύρω από το χωριό το 1938. Στη διάρκεια του πολέμου τα πιο πολλά εκριζώνονται σαν ασύμφορα για να παραμείνουν μόνο 5 περιβόλια (του Λοΐζου Σταύρου, του Άστρα, του Κώστα Καντελλανή, του Νικόλα Πρωτοπαπά και του Κυπρή Πρωτοπαπά).
Σταφύλια:Σταφυλάρηδες από την Πιτσιλιά ή και την Μαραθάσα σταθμεύουν (πεζεύκουν) σε διάφορους τόπους ή γυρίζουν στο χωριό και ανταλλάσσουν τα σταφύλια με διάφορα προϊόντα (σιτάρι, κριθάρι, κ.λ.π.).
Μήλα, ροδάκινα, αχλάδια:Μόνο από τα πανηγύρια.
Χρυσόμηλα:Από γειτονικά χωριά σε πολύ μικρές ποσότητες.
Καίσια, Κεράσια και άλλα σήμερα γνωστά φρούτα:
Σχεδόν άγνωστα στο χωριό.
Γλυκά:Το μόνο σχεδόν γλυκό που κατασκευάζεται στο χωριό είναι το κυδώνι σε μικρά-μικρά κομμάτια (του κουταλιού). Αυτό ήταν το γλυκό που κερνούσαν σπάνια στο σπίτι, αλλά τακτικά στους γάμους, που το πρόσφερε η κουμέρα την Κυριακή του γάμου στις γυναίκες όταν χαιρετούσαν το αντρόγυνο.Οικονομίδη Ν. Γ.(2009) 182.
Γλυκίσματα: Ππακλαβάδες, Κατείφι
Από τα πανηγύρια ή τις γιορτές από πλανοδιοπώλες Μορφίτες (ο Παπής, ο Χασάνης, ο Νιόνιος και άλλοι).
Μαχαλλεπί: Από τα πανηγύρια ή από πλανοδιοπώλη συνήθως Μορφίτη (η Αλεξαντρού).
Σιάμισιη, Λοκμάδες:Από τα πανηγύρια.
Μέλι της μέλισσας (Ασπρόμελο):Γνωστό αλλά απρόσιτο λόγω σπανιότητας. Λίγα μελίσσια σε τζιιβέρκια (Μελισσώνες) είχαν ο Γιάννακας, ο Φοξής, ο Χατζηστυλλής, ο Ρέπανος.
Τερατσόμελο (μαυρόμελο), Μέλι «έψιμο»:Λίγοι τα χρησιμοποιούσαν και τα προμηθεύοντο από Πίτσιλλους ή Μαραθεύτες.
Παστέλλι:Από τα πανηγύρια.
Χαλουβάς:Κάθε φορά που ο κάτοικος του χωριού πήγαινε στη Λευκωσία για να πάρει τα προϊόντα του για πώληση, θα 'φερνε για την οικογένεια 2-3 κουλλούρια, ένα ψωμί άσπρο (προσφορούιν) και χαλουβάν.
Οικονομίδη Ν. Γ.(2009) 183
Additional information and bibliography
Μετά τον πόλεμο του '40 και την επακολουθήσασαν εξέλιξη, στο χωριό παρασκευάζονται όλων των ειδών φαγητά, γλυκά και γλυκίσματα και σερβίρονται όλων των ειδών τα φρούτα.
Οικονομίδη Ν. Γ.(2009) Η Κατωκοπιά: οι κάτοικοι, οι ρίζες, τα έθιμα, Λευκωσία
Ελένη Χρίστου