Περιγραφή Σιτηρεσίου - Γευμάτων
Φρούτα:
Το φρούτο δεν είναι απαραίτητο συμπλήρωμα του φαγητού. Τρώγεται όταν υπάρχει διαθέσιμο, στα ενδιάμεσα των γευμάτων και πολύ σπάνια σαν επι-δόρπιο (πόπαστον).
Τα μόνα φρούτα που καταναλώνουν μπόλικα είναι τα καρπούζια και τα άλλα πεπονοειδή (κοτσιίνια - ταμπούρες), τα οποία είναι και τα μόνα που πλούσια διαθέτει στο εμπόριο και στην αγορά. Τα μόνα άλλα φρούτα που παράγονται σε μικρές ποσότητες από 2-3 παραγωγούς και καταναλίσκονται στο χωριό είναι τα σύκα και λίγα χρυσόμηλα. Όλα τα άλλα φρούτα τα προμηθεύονται όπως αναφέρεται πιο κάτω.
Πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια:
Από την αγορά του Μόρφου, ή πλανόδιους Μορφίτες πωλητές. Εσπεριδοειδή καλλιεργούνται γύρω από το χωριό το 1938. Στη διάρκεια του πολέμου τα πιο πολλά εκριζώνονται σαν ασύμφορα για να παραμείνουν μόνο 5 περιβόλια (του Λοΐζου Σταύρου, του Άστρα, του Κώστα Καντελλανή, του Νικόλα Πρωτοπαπά και του Κυπρή Πρωτοπαπά).
Σταφύλια:Σταφυλάρηδες από την Πιτσιλιά ή και την Μαραθάσα σταθμεύουν (πεζεύκουν) σε διάφορους τόπους ή γυρίζουν στο χωριό και ανταλλάσσουν τα σταφύλια με διάφορα προϊόντα (σιτάρι, κριθάρι, κ.λ.π.).
Μήλα, ροδάκινα, αχλάδια:Μόνο από τα πανηγύρια.
Χρυσόμηλα:Από γειτονικά χωριά σε πολύ μικρές ποσότητες.
Καίσια, Κεράσια και άλλα σήμερα γνωστά φρούτα:
Σχεδόν άγνωστα στο χωριό.
Γλυκά:Το μόνο σχεδόν γλυκό που κατασκευάζεται στο χωριό είναι το κυδώνι σε μικρά-μικρά κομμάτια (του κουταλιού). Αυτό ήταν το γλυκό που κερνούσαν σπάνια στο σπίτι, αλλά τακτικά στους γάμους, που το πρόσφερε η κουμέρα την Κυριακή του γάμου στις γυναίκες όταν χαιρετούσαν το αντρόγυνο.Οικονομίδη Ν. Γ.(2009) 182.
Γλυκίσματα: Ππακλαβάδες, Κατείφι
Από τα πανηγύρια ή τις γιορτές από πλανοδιοπώλες Μορφίτες (ο Παπής, ο Χασάνης, ο Νιόνιος και άλλοι).
Μαχαλλεπί: Από τα πανηγύρια ή από πλανοδιοπώλη συνήθως Μορφίτη (η Αλεξαντρού).
Σιάμισιη, Λοκμάδες:Από τα πανηγύρια.
Μέλι της μέλισσας (Ασπρόμελο):Γνωστό αλλά απρόσιτο λόγω σπανιότητας. Λίγα μελίσσια σε τζιιβέρκια (Μελισσώνες) είχαν ο Γιάννακας, ο Φοξής, ο Χατζηστυλλής, ο Ρέπανος.
Τερατσόμελο (μαυρόμελο), Μέλι «έψιμο»:Λίγοι τα χρησιμοποιούσαν και τα προμηθεύοντο από Πίτσιλλους ή Μαραθεύτες.
Παστέλλι:Από τα πανηγύρια.
Χαλουβάς:Κάθε φορά που ο κάτοικος του χωριού πήγαινε στη Λευκωσία για να πάρει τα προϊόντα του για πώληση, θα 'φερνε για την οικογένεια 2-3 κουλλούρια, ένα ψωμί άσπρο (προσφορούιν) και χαλουβάν.
Οικονομίδη Ν. Γ.(2009) 183
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Μετά τον πόλεμο του '40 και την επακολουθήσασαν εξέλιξη, στο χωριό παρασκευάζονται όλων των ειδών φαγητά, γλυκά και γλυκίσματα και σερβίρονται όλων των ειδών τα φρούτα.
Οικονομίδη Ν. Γ.(2009) Η Κατωκοπιά: οι κάτοικοι, οι ρίζες, τα έθιμα, Λευκωσία
Ελένη Χρίστου