Περιγραφή Τεχνικής
Περιγραφή τεχνικής
Ένα προϊόν το οποίο καλλιεργούσαν ευρέως (στο Αργάκι) ήταν ο γλυκάνισσός.
Τον έσπερναν με το χέρι και όταν ωρίμαζε, τον μάζευαν και τον έκαμναν δεμάτια. Κατόπιν τον κουπάνιζαν και έπαιρναν τον σπόρο τον γνωστό σε όλους μας γλυκάνισσο, Πίπης Χ.(2000) 108.
Κυπριακή Ονομασία
Γλυκάνισσος
Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή
Γλυκάνισσος
Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις
Pimpinella anisum
Μέθοδος Επεξεργασίας
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Χρονολογία
19ος-20ος αι.
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Τους κορμούς της αρτυσιας, του γλυκάνισου και του σησαμιού τους έβαζαν σε μια γωνιά και τους χρησιμοποιούσαν για το 'προσάναμμα' της νησκιάς και τους φούρνου, Πίπης Χ.(2000)108.
Βιβλιογραφία
Πίπης Χριστόδουλος (2000) Αργάκι : 1800-1974, Λευκωσία
Ερευνητής/Καταχωρητής
Ελένη Χρίστου
