Ονομασία - Προέλευση
Είδος οσπρίου.
Lathyrus savitus
Λειτουργικός Συμβολικός Ρόλος
Μαγειρευόταν όπως η λουβάνα (λάθυρος εδώδιμος), δηλ. την έβραζαν,αλλά μάλλον πηκτή σαν είδος πιλαφιού.Την ονόμαζαν και φάβα. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 234)
Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Χρησιμοποιώταν από τους αγρότες και ως τροφή για τα βόδια αντί ορόβου, όταν αυτός σπάνιζε. Την ονόμαζαν και φάβα. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 234)
Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003.
Στάλω Λαζάρου
Παραδοσιακές Συνταγές
Λουβάνα σούπα
" ... προσθέτουμε το σέλινο ψιλοκομμένο, μαζί με το ρύζι και το αλάτι. Αμέσως μετά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο. Όταν είναι έτοιμο το βάζουμε στη σούπα." (Φρόσω…
Τρόφιμα
Όσπρια στη διατροφή κατά τον 18ον αι.
"Περί οσπρίων" , αναφορά του Αρχιμ. Κυπριανού (1788) στο βιβλίο του "Ιστορία Χρονολογική της Νήσου Κύπρου" στα είδη των οσπρίων που καλλιεργούντο τον 18ον αιώνα.