Κομπόστο χρυσόμηλο

Φτιάχνουμε το σιρόπι.
Πλένουμε τις μπουκάλες καλά και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα μεγάλη να αποστειρωθούν για 5 λεπτά.
Πλένουμε τα χρυσόμηλα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
Ετοιμάζουμε τη λεμονάδα (1 κουτάλι λεμόνι και 1 ποτήρι νερό)
Βάζουμε μέσα τα χρυσόμηλα για να μη μαυρίσουν, μέχρι να τελειώσει το γλυκό.
Τα βγάζουμε από τη λεμονάδα και τα ξεπλένουμε καλά.
Τα βάζουμε σε τρυπητό για να στραγγίσουν.
Σερβίρουμε σε μικρά μπουκαλάκια το κομπόστο μαζί με το σιρόπι τα κλείνουμε καλά.
Βάζουμε τα μπουκάλια πάλι στην κατσαρόλα με το νερό και τα αφήνουμε για 15 λεπτά να βράσουν.
(Κυπερούντα, Κούρρη και Λαζάρου 2007)