Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Το 1895-18996 ο Π. Γ. Γενναδίου στην έκθεση του Περί της εν Κύπρω Γεωργίας αναφέρει: «Τα κύρια της Κύπρου προϊόντα είναι τα της αμπελλουργίας, οι δημητριακοί καρποί, τα κεράτια και τα της σηροτροφίας. Τα τέσσερα ταύτα είδη, με όλην την υποτίμησην ήν κατά τα τελευταία έτη πανταχού υπέστησαν, αποτελούσιν εισέτι τα τρία τέταρτα του όλου εξαγωγικού εμπορίου της νήσου…». Σ’ αυτά προστίθεται το βαμβάκι και το λινάρι, των οποίων το νήμα χρησιμοποιείτο στην υφαντουργία και γενικά στη χειροτεχνία (Ιωνάς 2001, 22).
Ιωνάς Ι. (2001), Τα παραδοσιακά επαγγέλματα της Κύπρου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, ΧΧΧVΙΙ, Λευκωσία.
Τόνια Ιωακείμ, Αργυρώ Ξενοφώντος
Τρόφιμα
Δημητριακά και ψωμιά κατά τον 18ον αι.
"Περί των της τροφής", αναφορά του Αρχιμ. Κυπριανού (1788) στο βιβλίο του "Ιστορία Χρονολογική της Νήσου Κύπρου" στα είδη των δημητριακών που καλλιεργούντο και καταναλώνονταν τον 18ον αιώνα.
Τρόφιμα
Δημητριακά, παραγωγή και εισαγωγή κατά τον 19ο αιώνα
Ζήτηση και τιμές σιταριού, κριθαριού και ριζιού το 1884
Τρόφιμα
Σιτάρι, Ελιά και Αμπέλι (μελέτη)
Επισυνάπτεται μελέτη της Ε. Ηγουμενίδου με τίτλο: Μάνα Γη. Γεωργικά έθιμα στην Κύπρο σχετικά με το σιτάρι, την ελιά και το αμπέλι
Τρόφιμα
σιτάρι,το
Η καλλιέργεια και η χρήση του σιταριού μεταφέρθηκε στη Κύπρο από τη Μέση Ανατολή την εποχή το χαλκού. Η σημαντικότητα του σιταριού φαίνεται από τη φράση που χρησιμοποιούσαν οι Κύπριοι « Όταν γεωρκήση…
Σιτηρέσιο
Το κριθάρι στη δίαιτα τον 19ο αιώνα
Μαρτυρία του Franz von Loher (1818-1892) για τη δίαιτα των Κυπρίων περί το 1870.
Τρόφιμα
τρόφιμα δεκάτης,τα
Δεκάτη (δεκατία) ήταν η πληρωμή στις Αρχές του ενός δεκάτου όλων των προϊόντων της γης που ένας γεωργός παρήγαγε τον χρόνο. Τέτοια προϊόντα ήταν το σιτάρι, το κριθάρι, τα σταφύλια, οι ελιές, το…