Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Στο Μιτσερό, το πρωί της Κυριακής νέοι γύριζαν για να καλεσουν τον κόσμο στο γάμο. Μαζί τους κρατούσαν ένα κοντάρι που πάνω του κρεμούσαν τις όρνιθες (κότες), δεμένες από τα πόδια τους, που τους έδιναν από κάθε σπίτι που έμπαιναν. Μούδουρου Α. (200?), 16.
Την Δευτέρα το πρωί ο καθένας στην δουλειά του μέχρι το απόγευμα, όπου όλοι οι χωριανοί θα πήγαιναν στον γάμο να χαιρετίσουν το ανδρόγυνο και ο καθένας ανάλογα να δώσει κάτι. Άλλος σιτάρι, κριθάρι, πατάτες και άλλος χρήματα κατά δύναμη. Άρχιζε το φαγοπότι μέχρι της ώρας που θα χόρευε το ανδρόγυνο. Οι γονείς και οι στενοί συγγενείς κρέμαζαν λίρες στο ανδρόγυνο. (Γεωργίου H. 1989, σ. 67)
Γεωργίου Ηλία (1989) Ιστορία και λαογραφικά της Αλάμπρας.
Γεωργίου Ηλία (1989) Ιστορία και λαογραφικά της Αλάμπρας.
Αθηνούλα Παρπέρη Μούδουρου (200?), Μιτσερό, Λευκωσία.
Ελένη Χρίστου
Σιτηρέσιο
Γαμήλια φαγητά τον 20ον αι.
Η προετοιμασία που ακολουθείτο πριν από τον γάμο για την ετοιμασία των φαγητών, τα φαγητά του γάμου, τα τρόφιμα ως γαμήλια δώρα.
Τρόφιμα
κουραπιέδες αθηαινίτικοι,οι
Διαδεδομένο κεραστικό γάμου. Η ζύμη των κουραμπιέδων αποτελείται από αλεύρι, καβουρδισμένα αμύγδαλα και ζάχαρη, ενώ χρησιμοποιούνται επίσης διάφορα μυρωδικά, όπως η κανέλα.
Χώροι Παραγωγής
Μάνασσα ή Παστός
Τοίχος όπου ήταν κρεμασμένα τα προικιά της νύφης, ανάμεσα και τα διάφορα ζυμώματα που ετοίμαζαν
Τρόφιμα
Μηλιά
Συμβολικό παιχνίδι που παιζόταν στα τραπέζια του γάμου τη Δευτέρα. Συνδέεται με τα ζυμώματα και τη μαντική
Παραδοσιακές Συνταγές
παστίτσ̆ια (παστίτσια) με αμύγδαλο,τα
Το κυπριακό παστίτσιν αποτελεί κεραστικό που προσφέρεται στους καλεσμένους κατά τον γάμο ή τον αρραβώνα. Η χρήση του απαντάται σε ολόκληρο το νησί, ενώ η συγκεκριμένη συνταγή προέρχεται από τη Λεμεσό…
Παραδοσιακές Συνταγές
ρέσιν,το
Παραδοσιακό έδεσμα σαν πιλάφι, από σιτάρι ψημένο σε ζωμό κρέατος. Το ρέσι συνδέεται άμεσα με τον κυπριακό γάμο, αφού προσφερόταν στους προσκεκλημένους κατά το εορταστικό τραπέζι που ακολουθούσε την…