Καλόν πράμαν ή σιάμαλι

Βράζουμε τα αμύγδαλα για να τα ξεφλουδίσουμε και να τα ανοίξουμε στη μέση.
Σε μια κούπα βάζουμε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι, το φυστικέλαιο και ξαναανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ‘σινί’ (ταψί) για δύο ώρες για να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Στολίζουμε το μείγμα με αμύγδαλα.
Ψήνουμε το καλόν πράμαν για 40 λεπτά στους 180°C περίπου ώσπου να ροδίσει.
Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά για περίπου 5 λεπτά.
Περιχύνουμε το σιρόπι λίγο- λίγο στο καλόν πράμαν όταν ψηθεί και το αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα.
(Μαρία Γρηγορίου, 68 ετών από τον Άγιο Τύχωνα Λεμεσού)